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Carta

LA CARTA

LES ENTRÉES

  • ENSALADA DE BUEY DE MAR, apio, manzana, mayonesa de citricos
    12.00
  • MOUCLADE, mejillones de roca, jugo cremoso, ajo y perejil
    12.00
  • FOIE GRAS MI-CUIT, brioche tostada
    12.00
  • OSTRAS Nº 3 ESPECIAL DANIEL SORLUT (segun disponibilidad)
    4.00 (UD)
  • TRADICIONAL SOPA DE CEBOLLA
    9.00
  • CARACOLES ESTILO “MAITRE D´HOTEL”
    1.50 (UD)
  • TODAS LAS RACIONES SE PUEDEN COMPARTIR EN DOS

LES TARTARES

  • TARTAR DE PATO “LAFAYETTE”
    12.00
  • TARTAR DE TRUCHA, aguacate, jengimbre, guindillas y tomate
    12.00
  • STEAK TARTAR (segun disponibilidad)
    18.00

LES POISSONS

(CONSULTAR NUESTRA OFERTA DE LA CRIÉE LA LONJA)

  • BOUILLABAISSE, con “rouille”
    26.00

LES VIANDES

“También puedes compartir los segundos entre 2 personas”

  • LOMO DE CIERVO
    24.00
  • CODORNIZ RELLENA DE MOLLEJAS DE TERNERA LECHAL
    18.00
  • MAGRET DE PATO
    20.00
  • SOLOMILLO DE VACA
    25.00

LES GARNITURES

(ELIJA SU PROPIA GUARNICION Y EN PARA CREAR SU PROPIO MENU DEGUSTACION, TODAS LAS RACIONES SE PUEDEN COMPARTIR EN DOS)

  • VERDURAS DE TEMPORADA A LA PLANCHA
  • PATATAS” RATTE” EN “ROBE DES CHAMPS”
  • ARROZ “PILAF”

LES DESSERTS

  • TARTA DE LIMON MERENGADA
    9.00
  • CRÈPES SUZETTE, helado de vainilla de bourbon
    9.00
  • TARTA TATIN, helado de nata d´isigny
    9.00
  • CREMOSO DE CHOCOLATE AMARGO
    9.00
  • COPA DE SORBETE MOJITO Y MORAS
    9.00
  • SURTIDO DE QUESOS “AU LAIT CRU“
    16.00

VINOS

“Acompaña tu comida o tu cena con nuestra selección de vinos. Si conduces, te ofrecemos una generosa copa de cuarto de botella. Si tienes chófer, tenemos a tu disposición la carta de caldos galos seleccionados de los mejores rincones de Francia”

La carta tiene más de cien referencias de vino espumoso, blanco, tinto, rosado y dulce, todas ellas francesas, los precios oscilan desde 22€ hasta 150€
También ofrecemos un servicio descorche de 15 euros más IVA, para la gente que desee tomar caldos especiales o “Grands Crus” servidos en copas magnum de 148CL
* Sebastien ejerce su derecho a catar los vinos con los clientes para compartir el placer del vino, pero no a bebérselos enteros.

Precios en euros y sin 10% de IVA
Pan artesanal casero, mantequilla D´Echeirrée y aperitivos 2.75 €

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